Aconteceu no início desta semana (segunda e terça-feira), nos salão 6 de Agosto, o 2º curso de Derivados de Mandioca para os envolvidos no projeto do Turismo Rural em Rio Negro. O curso foi promovido pelo município em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), e o Sindicato Rural de Rio Negro, com o apoio da Paróquia Bom Jesus da Coluna.
Ministrado pela instrutora Joelma Kapp, do Senar, o curso atingiu o objetivo de qualificar os agricultores participantes do projeto para que eles agreguem mais valores ao seu produto que é o turismo. Joelma ensinou os alunos várias técnicas de preparo do alimento que poderão ser aplicadas na preparação de diversos pratos que poderão ser oferecidos aos seus clientes.
Com o conhecimento adquirido os produtores que participaram do curso poderão ampliar a sua atuação no turismo rural oferecendo aos turistas que vistam Rio Negro a oportunidade de conhecerem a gastronomia local.
