O aromatizante que dá sabor de manteiga à pipoca de micro-ondas pode aumentar os riscos de desenvolver a doença de Alzheimer. O composto identificado como diacetil consegue penetrar facilmente no cérebro, além de impedir que uma proteína chave (glioxalase) que protege as células nervosas chegue ao cérebro. Embora sejam necessários mais estudos, os fabricantes de pipoca de micro-ondas estão retirando o diacetil de suas fórmulas. Conselho: a boa e velha pipoca de panela!