Pelo menos mais quatro turmas já estão formadas para iniciarem o curso de informática do programa de inclusão digital, que é ofertado pelo Sindicato Rural

O Sindicato Rural de Itaiópolis, que é presidido por Mauro Kazmierczak, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) encerrou uma série de cursos em Itaiópolis. Nos dias 26 e 27 de agosto aconteceu no salão da capela de Volta Triste um curso sobre conservas de frutas. Participaram da capacitação 16 pessoas. O curso teve carga horária de 16h. Esse curso foi ministrado por Isolete Abouhatem, da cidade de Lages, e abordou os seguintes temas: As finalidades da conservação de alimentos; os métodos de conservação de alimentos; segurança e saúde no trabalho; cuidados com o meio ambiente; a importância da higiene na manipulação de alimentos entre outros assuntos pertinentes ao curso.

Também nos dias 26 e 27 de agosto, foi realizado na sede do Lions Clube de Itaiópolis, um curso sobre conserva de hortaliças e temperos. Esse trabalho também é uma parceria entre o Sindicato Rural e o Senar. O curso teve carga horária de 16h e registrou a participação de 10 pessoas. Esse curso foi ministrado por Maria Ivone Ortolan, da cidade de Curitibanos. Tanto esse, quanto o curso de conservas de frutas foram direcionados para agricultores familiares, em especial, para integrantes da Associação de Mulheres Horticultoras de Itaiópolis (Hortas Orgânicas). Esses cursos possibilitam agricultores familiares à instalação de agroindústrias, para beneficiamento, fracionamento e embalagem corretamente produtos da agricultora familiar, agregando mais valor à produção. No curso sobre conservas de hortaliças e temperos os participantes aprenderam como preparar picles, conservas fermentadas, molhos, massas e pastas de temperos além de assuntos como higiênica, segurança e saúde no trabalho e meio ambiente.

Nos últimos dias 01 e 02 de setembro, aconteceu no salão da capela de São João um curso sobre boas práticas na manipulação de alimentos. Participaram 14 pessoas. Esse curso também é uma parceria entre o Sindicato Rural e o Senar. Quem ministrou o curso foi Patrícia Ambros Gomes, da cidade de Imbituba, no sul do Estado. O curso foi direcionado para agricultores e, especialmente, para as pessoas que trabalham nas cozinhas de festas interioranas. A carga horária desse curso foi de 16h. Nos próximos dias 08 e 09 de setembro, acontece o mesmo curso no salão da capela do Rio Vermelho (“dos Clemente”).

No último dia 01 de setembro, teve inicio o programa Sol Rural em Itaiópolis, que é uma parceria entre a Souza Cruz, Senar e Sindicato Rural. Sol quer dizer: Serviço, organização e limpeza da propriedade rural. O programa teve inicio na comunidade de Rio Vermelho e segue até o dia 08 de setembro. Quinze famílias participam do programa. O foco do programa é atender produtores de tabaco. O programa, na comunidade, está sendo organizado pelo orientador da Souza Cruz Sérgio Malinoski. A metodologia de trabalho consiste em dedicar dois períodos da manhã, durante a semana, onde os 30 participantes assistem a palestras em sala de aula. O restante do tempo na semana, os participantes realizam visitas nas propriedades. São dedicadas duas horas por propriedade rural. O instrutor desse programa é Guilherme Matos, do município de Major Vieira. Na primeira etapa, os participantes com auxilio do instrutor identificam o que pode ser feito para melhorar a propriedade. Tudo é registrado por levantamento fotográfico. Após 40 dias, após serem aplicados os conhecimentos adquiridos para revigorar a propriedade o orientador Sérgio retorna para mensurar os resultados.

Durante o mês de agosto o Sindicato Rural de Itaiópolis formou mais três turmas do programa de inclusão digital rural. O curso é dividido em duas etapas, sendo que a primeira trata de assuntos de iniciação a informática (o aluno aprende a ligar e desligar o computador; lidar com texto: negrito, itálico, fazer tabelas, criar um e-mail e a navegar pela internet). Na segunda etapa, é feito a revisão do que foi apreendido na primeira, mas os participantes apreendem também a criar planilhas eletrônicas e recebem complementos para navegar na net. Cada curso tem carga horária de 16 horas. O aluno, após concluir o curso, recebe certificado registrado pelo MEC e pelo Ministério do Trabalho. A idade mínima para ingressar numa turma é de 16 anos. O aluno que participa ainda ganha almoço gratuito e o principal público são agricultores. No entanto, pessoas do centro da cidade também podem se inscrever nos cursos. O Sindicato Rural já tem mais quatro turmas para o mês de setembro de 2010. São dez alunos por turma. Os interessados em participar devem passar no Sindicato Rural para fazer a inscrição, que é gratuita.