Ingredientes: Cobertura: – 1/2 kg de açúcar – 8 bananas caturras cortadas em fatias. Massa: – 3 ovos – 3 xícaras (chá) de açúcar – 6 xícaras (chá) de farinha de trigo – 1 colher (sopa bem cheia) de margarina – 1 xícara de leite – 1 colher (sopa) de fermento químico.

Modo de preparo: Forre uma assadeira média com papel alumínio. Despeje por cima o açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Vá espalhando o caramelo no fundo e lados da assadeira. Distribua as bananas sobre o caramelo, polvilhe com canela e reserve. Massa: Bata os ovos com a margarina e o açúcar, junte a farinha intercalando com o leite e, por último, o fermento. Despeje a massa sobre as bananas e leve ao forno quente até começar a dourar a superfície. Baixe um pouco a temperatura até terminar de assar. Desenforme ainda quente.