Ingredientes:
– ½ quilo de lentilha
– 360 ml de vinho tinto seco
– 3 tabletes de caldo de carne
– 1 folha de louro
– 1 dente de alho
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 maço de salsinha picado
Modo de preparo:
Lave a lentilha, escorra e deixe de molho por cerca de 4 horas, coberta com 1 e ½ litro de água fria. Passado este tempo, cozinhe em panela de pressĂŁo na mesma água do molho e o vinho tinto, em fogo baixo, durante 10 minutos, contatos apĂłs o inĂcio da pressĂŁo. Depois de resfriada, abra a panela, acrescente o caldo de carne, o alho inteiro e o louro. Cozinhe em fogo baixo atĂ© que o lĂquido tenha evaporado. Junte a manteiga e a salsa picada. Sirva a seguir.
