Ingredientes: – 125g de damascos secos – 1 e 1/2 xícara (chá) de água – 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – 1 pitada de sal – 1/4 de xícara (chá) de conhaque.

Modo de preparo: Numa panela pequena, coloque os damascos, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os damascos fiquem macios. Passe a mistura pelo liquidificador ou processador até obter um purê. Devolva o purê à panela e junte uma pitada de sal e o conhaque, aqueça sem deixar ferver.