Ingredientes: – 300g de talharim cozido em água e sal – 3 gemas –  sal a gosto – 1 xícara (chá) de leite – 1 colher (sopa) de manteiga – 100g de presunto moído – 3 claras em neve – 100g de mussarela em fatias finas – molho de tomate e queijo ralado.

Modo de preparo: Escorra o macarrão junte as gemas, o sal, o leite, a manteiga, o presunto e as claras. Mexa e despeje numa forma untada alternando com a mussarela. Asse em forno quente. Desenforme e regue com molho de tomate e queijo ralado.