No período de 28 a 30 de julho ocorreu uma capacitação para merendeiras e auxiliares de limpeza (zeladores) das escolas da rede municipal de ensino. Realizado nas dependências do Centro de Educação do Município de Mafra (CEMMA), o encontro acontece anualmente sempre no recesso de julho. Neste ano envolveram-se 60 merendeiras e 67 zeladores.

Durante a segunda-feira, 28, houve a capacitação para as auxiliares de limpeza, em

parceria com a equipe da empresa Orbenk, com a orientação de Edilce Derin, na pauta: limpeza e conservação de ambientes, ações motivacionais e técnicas. Além de produtos químicos, manuseio de equipamentos e materiais de limpeza.

Para as merendeiras, foram realizadas aulas teóricas e práticas com as nutricionistas da Secretaria de Educação, Giovana A. Z. Kundlatsch e Letícia Pimentel da Silva. Na parte teórica, em parceria com a Orbenk, foi apresentado um texto motivacional e de trabalho em equipe, bem como houve a apresentação do vídeo “Muito além de peso”. Foi tratado, também, da educação nutricional, boas práticas na manipulação de alimentos e “ditados populares e tabus alimentares” (verdades e mentiras).

Na área prática trabalharam-se sete receitas doces e salgadas como: bolo de casca de banana, bolo de banana de aveia, vaca atolada, entreveiro, sopa de aipim (que foi sugestão de uma merendeira). “O grande diferencial desse ano é que optamos por trabalhar com receitas tradicionais da região”, contou Giovana.

Ao final, foi lembrado a importância da nutrição adequada nas escolas e que muitas vezes, essa é a única alimentação saudável da criança.