Ingredientes: – 4 ovos – 2 xícaras (chá) de açúcar – 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído – 1 xícara (chá) de leite – 5 colheres (sopa) de margarina – 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Modo de preparo: Bater o açúcar, a margarina e as gemas até formar um creme claro. Acrescentar alternadamente, o leite e a farinha de trigo, misturar o amendoim e o fermento. Por último as claras em neve e mexer delicadamente. Assar em assadeira untada e polvilhada, em forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos. Sirva frio.