Ingredientes: – ½ xícara (chá) de manteiga – ½ xícara (chá) de azeite – 4 dentes de alho espremidos – 10 filés de anchovas – pimenta do reino a gosto – 1 pitada de pimenta calabresa.

Modo de preparo: Misture a manteiga e o azeite numa panela pequena. Junte o alho, as anchovas e as pimentas. Aqueça, mexendo sempre, até desmanchar as anchovas. Coloque num recipiente e sirva a seguir. Dica: Quando servir, fica mais saboroso se mantido aquecido. Vai bem com cenouras e salsão crus acompanhados de pão italiano.